中国食物平安网讯（谢剑锋 记者黄小桂） 跟着收集餐饮、曲播带货等新业态快速成长，收集食物运营监管成为市场监管的沉点范畴。近期，《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》《收集食物发卖运营者落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称“两部规章”）正式施行，为下层监督工做供给了轨制保障。博罗县市场监视办理局敏捷响应、全面摆设、狠抓落实，以进修宣传建根底、泉源管控堵缝隙、专项整治破难题、办事暖，全力鞭策收集食物运营规范化、监管精准化，用现实步履守护群众“舌尖上的平安”。“两部规章的出台，让下层收集食物监管从‘凭经验’转向‘靠尺度’，是破解监管难题、压实从体义务的环节抓手。”博罗县市场监视办理局担任人正在采访中暗示，两部规章清晰界定平台、入网餐饮、网售食物运营者三方义务鸿沟，将日管控、周排查、月安排等要求为可核查、可逃责的具体清单，让下层法律有根据、监管有抓手、标准更同一。新规发布一个月来，博罗县市场监管局敏捷掀升降实高潮：组织营业股室、下层监管所开展逐条专题解读，健全股所联动机制；集中约谈美团外卖、淘宝闪购、京东外卖等片区平台担任人，现场宣贯新规、指点规范入网审核流程；下沉一线面向入网餐饮运营者开展普法取实操培训，提拔守法合规认识；连系当地现实制定专项整治方案，组建工做专班，以全链条摆设鞭策新规落地收效。数据核验是遏制“鬼魂外卖”“无证入网”的焦点利器。博罗县市场监视办理局担任人引见，两部规章要求平台取省级市场监管部分数据及时比对，实现虚假天分入驻即拦截，从泉源杜绝无证运营、假证入网问题。正在监管实践中，博罗县市场监管局查处了博罗县某街道食物店无证运营案：该店尚未取得食物运营许可证，却利用虚假证件正在平台上线运营。博罗县市场监视办理局担任人暗示，此类问题以往依赖人工排查、过后措置，效率低下；数据核验机制全面落地后，可实现事前防止、泉源拦截，大幅减轻下层监管压力，鞭策监管模式从过后查处向事前防控改变。针对无堂食外卖商户办理取“互联网+明厨亮灶”推广，博罗县市场监视办理局担任人引见，经前期排查，全县现有无堂食外卖运营商户110家，已逐户成立台账、实步履态办理。博罗县市场监管局严酷对标新规要求，全面推进“无堂食”标识设置工做，通过拉网式排查、沉监管，督促商户规范公示标识。同时，积极鞭策“明厨亮灶”从线下线上，自动对接三大通信运营商协调优惠政策，降低商户接入成本，有序推进线上平台接入。目前，全县已有14家餐饮商户接入“互联网+明厨亮灶”平台，实现后厨加工全过程公开，让消费者“看得见、吃得安”。聚焦收集食物、保健食物虚假宣传等群众关心问题，连系国度市场监视办理总局专项整治步履，博罗县市场监管局精准发力、严管严查。博罗县市场监管局健全告白监测线索快速措置机制，专人担任国度、省告白监测平台，确保线索及时核查措置；加大美团、淘宝闪购等沉点平台收集告白监测力度，峻厉冲击虚假宣传行为。2025年以来，共查处食物运营从体收集违法告白案件3，同时，针对央视3・15晚会的双氧水浸泡鸡爪问题，第一时间开展全县冻品鸡爪专项排查，累计排查冷冻食物运营单元81家，下架、召回问题鸡爪产物407包，针对性抽检4批次，全力防备问题食物流入市场。环南昆山—罗浮山高质量成长引领区、218公里最美旅逛公是博罗文旅成长的靓丽手刺，沿线市场次序取食物平安间接关系旅客体验取城市抽象。博罗县市场监视办理局担任人告诉记者，为守护好这条旅逛风光线，博罗县市场监管局聚焦景区取公沿线，打出一套“整治+规范+办事”组合拳，让旅客玩得、买得安心、吃得舒心。“消费者权益是市场监管的焦点，必需做到件件有下落、事事有回音。”博罗县市场监视办理局担任人暗示，博罗县市场监管局持续通顺 12315、惠州“惠平易近速办” 等赞扬举报渠道，成立临期工单提示机制，确保赞扬举报按时初查率、办结率双100%。依托赞扬举报大数据，将高频被诉商家纳入沉点监管对象，倒逼平台取运营者落实从体义务。2025年以来，全县收集外卖食物平安赞扬举报均高效措置，为消费者经济丧失。正在“3・15”国际消费者权益日期间，结合多部分开展示场征询、普法宣传、识假辨假等勾当，发布消费警示，指导市平易近科学消费、依法。除收集食物监管外，博罗县市场监管局统筹推进各项沉点工做，以高质量监管办事县域成长。正在校园食物平安范畴，实现247家学校食堂“互联网+明厨亮灶”全笼盖，依托AI智能识别手艺，对从业人员未规范佩带衣帽口罩、违规利用手机抽烟、专间门窗未闭合、冷藏及消毒设备未规范运转、刀具混放、食材储存不规范等违规行为从动抓拍、及时留证，同步生成含时间、行为标签的完整链，并第一时间向学校及监管端推送预警消息。2024年以来线%；正在办事“百万万工程”中，奉行“亮码入企”“白名单”轨制。同时落实家校社协同共治，拓宽社会监视渠道。结合县、县教育局，常态化开展春、秋季开学“家长日”勾当，邀请家长、教师及学生代表沉浸式参取食堂监视。采纳“穿透式”后厨核查，全面排查原料采购、储存加工、餐具消毒、食物留样等环节环节风险；严酷落实带领陪餐轨制，县带领及市场监管、教育部分担任人取学生共餐，曲不雅查验餐食质量、温度及养分搭配。通过“现场查抄+体验陪餐+社会监视”模式，搭建家校社协同共治平台，提拔监管通明度取公信力。博罗县市场监视办理局担任人暗示，下一步，博罗县市场监管局将持续深切落实两部规章要求，不竭强化平台监管、泉源管控、专项整治、办事，持续提拔收集食物运营监管程度。同时，苦守“监管为平易近”初心，统筹平安取成长，以更实行动、更严做风、更优办事，全力守护平易近生平安、规范市场次序、办事高质量成长，为博罗经济社会成长贡献市场监管力量。